Технолог-кондитер
Описание
🚀 Полная оплата переезда и проживания!Компания предоставляет релокационный пакет:✈️ проезд (билеты на транспорт) до Грозного;🏠 комфортное служебное жильё (квартира) на время работы — оплачиваем полностью. О компании: Кондитерский дом «Караван Баши» — это не просто производство, а место, где рождаются вкусы, которые любят тысячи людей. Мы создаём десерты и выпечку высочайшего качества для нашей сети супермаркетов и собственного кафетерия. Работаем на современном, технически оснащённом оборудовании, ценим инициативу и системный подход. Чем предстоит заниматься: Разрабатывать и внедрять новые рецептуры и технологические карты; Проводить входной контроль качества сырья; Контролировать соблюдение технологических режимов на всех этапах производства; Ежедневно организовывать сенсорную оценку готовой продукции; Вести полную документацию (журналы учёта, списания, температурные графики); Рассчитывать себестоимость продукции (калькуляция) и находить способы удешевления без потери качества; Обеспечивать технологическое сопровождение двух направлений: кафетерий и производство для розничной сети; Понимать P&L-отчётность направления и управлять экономикой продукта. Мы ждём кандидата, который: ✔ Имеет высшее или среднее профессиональное образование (пищевой техникум / вуз по специальности «Технология продукции общественного питания» или аналогичной);✔ Имеет опыт работы на кондитерском производстве от 3-х лет;✔ Знает технологии производства мучных и кондитерских изделий на уровне эксперта;✔ Умеет работать с цифрами: калькулировать, оптимизировать затраты, читать P&L;✔ Системен, внимателен к деталям, готов брать ответственность за качество конечного продукта;✔ Настроен на полную занятость и живёт процессом. Условия работы: ✅ График: 5/2 — стабильный баланс работы и личного времени;✅ Официальное трудоустройство по ТК РФ;✅ Доход: оклад 100 000 рублей (фиксированная часть); ежеквартальный бонус 10% от чистой прибыли кондитерского дома;✅ Профессиональное обучение и реальный карьерный рост в составе крупного холдинга;✅ Работа на современном, технически оснащённом производстве — мы ценим комфорт команды. Почему стоит приехать к нам: Вы получите свободу для творчества и управления — разработка новых рецептур, поиск поставщиков, оптимизация себестоимости — это ваше пространство для роста; Вы построите систему качества полного цикла — от входного контроля до сенсорной оценки; Вы будете охватывать оба направления — и производство для полок супермаркетов, и свежую линию для кафетерия. Как откликнуться: 📩 Отправляйте резюме с пометкой «Технолог».Обязательно приложите описание ваших разработок и достижений — мы хотим видеть ваши проекты! Готовы строить прибыльное производство своими руками? Ждём вас в команде «Караван Баши»!