Повар 4 разряда
БДОУ Центр развития ребенка - детский сад 21- от 22 130 руб.
- до 22 130 руб.
Описание
Обязанности:-
Анализ и оценка пищеблока (кухни) в материальных ресурсах и персонале;
Оценка наличия сырья и материалов для приготовления блюд,напитков и кулинарных изделий и прогноз потребности в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;
Организация обучения работников пищеблока (кухни) на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарныхизделий;
Изготовление блюд, напитков и кулинарных изделий по технологическим картам;
Комбинирование различных способов приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;
Соблюдение при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требований к качеству и безопасности их приготовления;
Оценка качества приготовления и безопасность готовых блюд,напитков и кулинарных изделий;
Составление калькуляции на блюда, напитки и кулинарные изделия.
- ответственность
- исполнительность
- дисциплинированность