Старший технолог молочного производства

Описание

Мы ищем технолога молочного производства, которому интересно влиять на качество продукции, совершенствовать технологии и участвовать в развитии производства. В этой позиции будет достаточно самостоятельности: мы ждём специалиста, способного анализировать технологические процессы, находить причины отклонений, предлагать решения и доводить их до результата. Вам предстоит: организовывать и контролировать технологический процесс производства молочной продукции; обеспечивать стабильность качества готовой продукции; контролировать технологические параметры на всех этапах производства; оценивать качество поступающего сырья и готовой продукции; совершенствовать существующие технологии и рецептуры; разрабатывать и внедрять новые виды продукции: от рецептуры и опытных выработок до запуска в производство; участвовать в подборе сырья, ингредиентов и технологических решений; анализировать рекламации и разрабатывать мероприятия по предупреждению повторных отклонений; разрабатывать и актуализировать технологическую документацию; обеспечивать соблюдение требований технических регламентов, ГОСТов и внутренних стандартов; участвовать в развитии и совершенствовании системы ХАССП. Ожидания от кандидата: высшее профильное образование: технология молока и молочных продуктов, технология пищевых производств, биотехнология или смежное направление; практический опыт работы технологом на молочном производстве от 3 лет; понимание технологии производства молочной продукции и факторов, влияющих на её качество и стабильность; умение самостоятельно находить причины технологических отклонений и принимать решения по их устранению; опыт разработки или корректировки рецептур и проведения опытных выработок; знание требований ТР ТС 033/2013, профильных ГОСТов и принципов ХАССП; опыт лабораторного контроля будет преимуществом; готовность предлагать и внедрять улучшения. Предлагаем: работу на стабильном пищевом производстве; возможность непосредственно влиять на технологию и качество выпускаемой продукции; участие в развитии производства и создании новых продуктов; возможности профессионального обучения и повышения квалификации; пятидневную рабочую неделю: с воскресенья по четверг; рабочий день с 08:00 до 17:00; официальное трудоустройство и стабильную выплату заработной платы два раза в месяц; уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом в зависимости от опыта и квалификации. Наша цель: Расширить ассортимент, сохранив безупречное качество продукта!