Менеджер/старший менеджер ресторана
Описание
KÁYO — семейный ресторан в ЖК «Римский квартал».Мы создаём место, куда гости приходят всей семьёй, а потом возвращаются снова. Для нас важны сильный сервис, порядок в процессах и команда, которой можно доверять.Сейчас ищем старшего менеджера, который станет опорой для команды и руководителя на смене.Обязанности:* Работа с гостями* контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов сервиса;* встреча и сопровождение гостей;* решение конфликтных и нестандартных ситуаций;* работа с обратной связью и отзывами;* контроль атмосферы и порядка в зале.Управление командой:* организация работы официантов и контроль смены;* постановка задач и контроль их выполнения;* обучение, адаптация и аттестация сотрудников;* контроль дисциплины и стандартов работы;* участие в подборе персонала.Операционная работа:* работа в iiko;* проведение и участие в инвентаризациях;* контроль расходных материалов и своевременное формирование заказов;* работа с ЕГАИС, «Честным знаком», «Меркурием»;* контроль открытия и закрытия смен;* контроль соблюдения санитарных и внутренних стандартов;* взаимодействие с кухней, баром и руководителем.Развитие:* поиск возможностей улучшения сервиса и внутренних процессов;* отслеживание трендов ресторанной индустрии;* предложение и внедрение новых идей;* помощь в организации мероприятий и детских активностей.Требования:* опыт работы менеджером/старшим менеджером в ресторане или кафе;* уверенное знание iiko;* понимание ресторанной операционки;* грамотная речь и умение общаться с гостями;* лидерские качества и способность управлять командой;* самостоятельность и ответственность;* умение принимать решения и спокойно действовать в нестандартных ситуациях;* внимательность к деталям;* знание ЕГАИС, «Честного знака» и «Меркурия» будет преимуществом.Условия:* график и формат работы обсуждаем на собеседовании;* стабильные выплаты 2 раза в месяц;* питание на смене;* скидка для сотрудников;* работа в небольшой команде без лишней бюрократии;* возможность напрямую влиять на процессы и результат;* профессиональный рост до управляющего рестораном.Нам нужен человек, который не просто «стоит на смене», а видит ресторан целиком: замечает проблемы до того, как их увидит гость, умеет работать с командой, держит стандарты и не боится брать ответственность.