Су-шеф кондитер

Описание

опыт работы на позиции су-шеф или старший повар не менее 3 лет; имеете профильное образование (технология приготовления пищи или организация общественного питания); обладаете знаниями технологического и торгового оборудования, используемого на предприятиях общественного питания; обладаете теоретическими и практическими знаниями технологии процесса приготовления продукции.

Требования

Мы предлагаем: Оформление по ТК РФ; График работы 5/2 с 08:00 до 17:00;

Обязанности

Составление ежедневных заявок на продукты, приём по качеству и распределение их по производству; Составление заявок на расходные материалы; Заполнение и ведение всех журналов по HASSP и Роспотребнадзору; Заполнение и ведение актов списания, проработки и т.д.; Ежедневная проверка всех заготовок на кухне и контроль выдачи готовых блюд; Ежедневная проверка санитарного состояния кухни; Контроль и ведение мероприятий по ВЕО; Подготовка и проведение проработок, дегустаций и запуска новых блюд и меню, совместно с шеф-кондитером.

Условия

Иногородним предоставляется комфортное проживание в гостинице для сотрудников с бесплатным тренажерным залом; Команда компетентных специалистов, дружелюбный коллектив; Льготное питание и корпоративная форма одежды; Скидки в тренажерный зал, медицинский центр, СПА; Премирование по итогам месяца. Общежитие