Шеф - повар

Требования

Опыт работы поваром - универсалом или шеф - поваром от 1 года. (приветствуется опыт работу в сетевых компаниях: Пятерочка, Перекресток, Магнит, Еuro spar, Азбука вкуса, Верный, Улыбка радуги, Магнолия, Красное белое, Ашан, Мetro).

Обязанности

Организация технологического процесса приготовления блюд (составление плана выпуска продукции, контроль ассортимента, количества и качества продукции, подготовка основного запаса полуфабрикатов, сырья и готовой продукции, в соответствии с установленными рецептурами блюд и плановым выпуском, контроль отсутствия избытка остатков, обеспечение соблюдение сроков годности продукции производства, участие в приготовлении в течение рабочего дня необходимого количества блюд и закусок на основе меню, контроль сервировки блюд в соответствии со стандартами, своевременное и качественное исполнение заказов клиентов, участие в разработке новых блюд). Соблюдение правила товарного соседства и ротации продуктов, сроков и условия хранения продуктов, бракеража, температурного режима холодильников, контроль сроков реализации продуктов. Участие в плановых генеральных уборках и в проведении плановых инвентаризаций.

Условия

Оформление в соответствии с ТК РФ; Стабильная заработная плата; Премия по результатам работы за квартал; Надбавка за выслугу лет; График сменный 5/2 (8 час.); Ежегодный оплачиваемый отпуск, оплата больничных листов; Оформление медицинской книжки за счет работодателя; Дополнительное медицинское страхование; Спецодежда; Подарки на день рождения и праздники.