Шеф Повар
Обязанности
Организация и координация бесперебойной работы кухни; - формирование команды; - контроль качества сырья, соблюдения рецептур; - приготовление блюд согласно технологическим картам; - работа с поставщиками, заказ продукции; - оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания; - контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров; - проведение инвентаризаций; - мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
Условия
БЕЗ РЕЗЮМЕ НЕ РАССМАТРИВАЮ! Резюме строго с ФОТО! Присылать на ватсап, Подтвержденный опыт От 10 000 р смена остальное на собеседовании Требования: - среднее профессиональное образование/ высшее; - опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 5 лет; - развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость; - навыки по планированию; - уверенный пользователь ПК, знание Iiko.