Преподаватель специальных дисциплин СПО (43.02.15 "Поварское и кондитерское дело")
Обязанности
Проведение теоретических и практических занятий по специальности 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело". Преподавание профессиональных дисциплин и модулей, связанных с технологией приготовления блюд, кулинарных и кондитерских изделий, организацией производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Организация и проведение практических занятий в учебных лабораториях и мастерских. Обучение современным технологиям приготовления блюд, работе с профессиональным оборудованием, соблюдению санитарно-гигиенических норм и требований безопасности пищевого производства. Разработка и актуализация рабочих программ, учебно-методических материалов и фондов оценочных средств. Подготовка студентов к демонстрационному экзамену, профессиональным конкурсам и чемпионатам профессионального мастерства. Руководство курсовыми проектами и выпускными квалификационными работами. Контроль успеваемости обучающихся, проведение промежуточной и итоговой аттестации. Участие в методической работе колледжа и развитии образовательных программ.
Требования
Образование Высшее или среднее профессиональное образование по направлениям "Поварское дело", "Кондитерское дело", "Технология продукции общественного питания" или иным профильным специальностям. Дополнительное профессиональное образование в области профессионального образования или профессиональная переподготовка по программе "Преподаватель СПО" будет преимуществом. Опыт Практический опыт работы в сфере общественного питания, ресторанного бизнеса или кондитерского производства. Опыт работы поваром, шеф-поваром, су-шефом, кондитером, шеф-кондитером, технологом общественного питания или мастером производственного обучения будет преимуществом. Знание современных технологий приготовления блюд и кондитерских изделий, санитарных требований, организации производственных процессов и стандартов качества. Опыт преподавательской деятельности приветствуется, но не является обязательным.
Условия
Заработная плата: 85 000 руб. (в зависимости от квалификации, опыта и учебной нагрузки) Занятость: полная / частичная Нагрузка: до 2 ставок Официальное трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом РФ. Стабильную работу в государственном колледже. Возможность профессионального развития, повышения квалификации и участия в реализации современных образовательных проектов. Современные учебные кухни, лаборатории и профессиональное оборудование. Дружный коллектив и возможность передавать свой профессиональный опыт будущим поварам и кондитерам.