Повар

Описание

Ответственный,исполнительный.

Требования

составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия.Повар должен строго соблюдать в ДОУ должностную инструкцию, разработанную наоснове, инструкцию поохране труда на рабочем месте в детском саду, другие инструкции по охране труда приэксплуатации технологического оборудования и выполнения работ с кухонным инвентареми оборудованием.6.10Работник должен пройти обучение и иметь навыки оказания первой помощипострадавшим, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайнойситуации и эвакуации в дошкольном образовательном учреждении.

Обязанности

1Имеющее среднее профессиональное образование по программам подготовкиквалифицированных рабочих (служащих) прошедшее профессиональное обучение попрограмме профессиональной подготовки по основному производству организации питания; Способы организации питания, в том числе диетического.5.6Рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков икулинарных изделий разнообразного ассортимента.5.7Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд,напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов.5.8Виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд,напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации.5.9Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарнойбезопасности в организациях питания.6. Повар ДОУ должен уметь:составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия.Повар должен строго соблюдать в ДОУ должностную инструкцию, разработанную наоснове Профессионального стандарта, Конвенцию ООН о правах ребенка, инструкцию поохране труда на рабочем месте в детском саду, другие инструкции по охране труда приэксплуатации технологического оборудования и выполнения работ с кухонным инвентареми оборудованием.6.10Работник должен пройти обучение и иметь навыки оказания первой помощипострадавшим, знать порядок действий при возникновении пожара или иной чрезвычайнойситуации и эвакуации в дошкольном образовательном учреждении.