Повар

Описание

Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих

Требования

Предоставляется отпуск 43 к/дн., выдача молока, бесплат. путевки в профильные санатории в России

Обязанности

1. Соблюдать санитарно-гигиенический и санитарно-эпидемиологический режим. 2. Перед началом работы надевать санитарную одежду, (в т.ч. колпак). 3. Освободить все видимые части тела от дополнительных предметов (кольца, серьги, бусы, часы, браслеты и иные предметы). 4. Готовить блюда строго по меню, соблюдая технологию приготовления, отвечая за качество и выход приготовленных блюд. 5. Соблюдать сроки реализации и условия хранения скоропортящихся продуктов. 6. Снятие пробы блюда в процессе приготовления, осуществлять отдельной посудой. 7. Соблюдать режим выдачи готовой продукции (повар лично выдает буфетчице приготовленные им блюда), соблюдать требования при отпуске блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью и схемой взаимодействия работников стационарных отделений лечебного корпуса с работниками пищеблока . 8. Своевременно получать продукты со склада и обеспечить их сохранность. 9. Строго соблюдать маркировку кухонной посуды и инвентаря. 10. Осуществлять контроль за работой кухонных работников. 11. Бережно относится к мягкому и твердому инвентарю. 12. Уборка пищеблока мытье столов, плит, котлов. 13. Перед выходом из помещения пищеблока снять фартук. 14. Перед посещением туалетной комнаты надевать отдельный халат. 15. Соблюдать правила личной гигиены. 16. Соблюдать принципы деонтологии и медицинской этики, трудовую дисциплину, правила внутреннего трудового распорядка, охраны труда, производственной санитарии, техники безопасности и пожарной безопасности и контролировать выполнение этого у подчиненных сотрудников. 17. Повышать свою квалификацию в установленном порядке. Проходить медицинский осмотр в установленном порядке.

Условия

Предоставляется отпуск 43 к/дн., выдача молока, бесплат. путевки в профильные санатории в России