- от 120 000 руб.
- до 120 000 руб.
Описание
Среднее профессиональное образование- Опыт работы в данной должности не менее 5 лет- Знание различных технологий подготовки сырья и исходных материалов для приготовления блюд- Личные качества: ориентированность на результат; умение работать в команде, высокая стрессоустойчивость, ответственностьОбязанности
Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных блюдРуководство подбором сотрудников для кухни ресторанаОбеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухнеОтслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнениеНаблюдение за надлежащей работой кухонного оборудованияКонтроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухниКонтроль качества приготовленных блюдВнедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенцииМониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухнеРуководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющимОбеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятийРассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюдОбучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюдОценка качества работы подчиненныхВзаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищиУсловия
Общежитие
24 дня назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
Шеф-повар
150 000 - 150 000 руб.
Описание Обязанности: Работа на кухне, поддержание порядка Контроль инвентаризаций, работа с закупщиком Технологические карты, просчет себестоимости, обновление меню, работа в высоком темпе ...
08.05.2024
Шеф-повар
29 000 - 29 000 руб.
Описание Дисциплинированннсть, ответственность, умение работать в коллективе Обязанности Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (пищеблока). Осуществляет ...
03.05.2024
Повар универсал
от
4 250 руб.
... (950) 305-08-12 Шеф повар Алексей. Обязанности: Приготовление блюд ... и тд., обсуждается с Шеф-поваром. Питание. Помогаем с жильем ... официанта, ранер, помощник бармена, повар, холодный цех, горячий цех, ...
30.04.2024