Повар материально-технического обеспечения Арктического комплексного аварийно спасательного центра Главного управления МЧС России по Чукотскому автономному округу

Описание

Должность повара может получить лицо, имеющее образование не ниже среднегопрофессионального, разряд не менее третьего и стаж работы по специальности от одногогода.

Обязанности

Повар должен знать:- нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы иматериалы, относящиеся к организации питания;- нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии;- технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;- правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;- кулинарное назначение, виды, свойства продуктов;- признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа,восприятием органов чувств;- правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов ктермической обработке;- назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительнымоборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода заними.

Условия

Полный социальный пакет