Главный технолог

Описание

Требования: - Опыт работы технологом на пищевом производстве, желательно соки/ пюре/ БАДы; - Опыт подбора оборудования, сырья, оптимизации производственного процесса, обучения персонала производства, контроля соблюдения технологии; - Опыт управления качеством и себестоимостью продукта; - Опыт разработки и внедрения в производство новых продуктов; - Знание технологии производства сока и ягода содержащей продукции; - Опыт сертификации и декларирования продукции; - Знание тех. регламентов и требований к маркировке пищевой продукции; - Желание не просто "работать", а делать что-то по-настоящему интересное, то, чем можно гордиться; - Принципиальность и непреклонность в необходимости соблюдать принятые стандарты.

Обязанности

Обязанности: - Контроль технологических процессов для обеспечения выпуска продукции в соответствии со стандартами качества, принятыми в компании - Участие в разработке и внедрении новых продуктов (взаимодействие с технологом по разработке новых видов продукции, оценка соответствия технологических ресурсов, адаптация проектной технологии под условия производства - оборудование и т.д.) - Разработка, внедрение и контроль соблюдения регламентов и инструкций на изготовление продукции и других операций, связанных с производством; - Организация и контроль обучения сотрудников производства, контроль соблюдения технологии производства продукции; - Проведение тестовых отработок новых партий сырья и актуализация норм потерь; - Адаптация и внедрение новых продуктов на производство; - Оформление и актуализация сопроводительной документации к выпускаемой продукции; - Разработка этикетки и маркировки продукции в части состава и др. данных в зоне ответственности технолога; - Внедрение и контроль нанесения маркировки; - Участие в подборе и вводе в эксплуатацию нового оборудования на производство; - Оценка эффективности производства и формирование предложений по оптимизации процессов; - Работа с контролирующими органами в рамках зоны ответственности (НЦСМ, Роспотребнадзор и т.д.). - Работа с рекламациями/претензиями по качеству конечной продукции от покупателей совместно с отделом контроля качества, в рамках зоны ответственности гл. технолога (поиск причины брака/нарушения, анализ и разработка решений и сопровождение их внедрения).