- от 33 040 руб.
- до 41 835 руб.
Описание
Ответственность, коммуникабельностьОбязанности
1. Осуществляет контроль качества пищевых продуктов при их поступлении на склад, пищеблок, хранение продуктов. 2. Составляет при участии повара зав.складом меню-раскладки 3. Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы). 4. Осуществляет контроль за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет. 5. Осуществляет контроль за правильностью отпуска блюд с пищеблока. 6. Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных помещений, инвентаря, посуды, выполнения правил личной гигиены работников пищеблока. 7. Внедряет в работу принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств, пищевых продуктов, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. 8. Проводит учебные занятия со средним медицинским персоналом по организации питания в Учреждении. 9. Учавствует в мероприятиях по реабилитации проживающих.
5 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
Медицинская сестра диетическая
от
41 835 руб.
Описание Ответственность Обязанности Организация диетического (лечебного) питания, ведение медицинской учетной и отчетной документации, выполнение работ, непосредственно связанных с диетическим ( ...
07.04.2024
Медицинская сестра
от
37 260 руб.
Описание Среднее профессиональное или высшее медицинское образовние. без вредных привычек Обязанности Медицинская сестра: 2.1. Обеспечивает инфекционную безопасность (соблюдает правила санитарно- ...
04.04.2024
Медицинская сестра
20 917 - 20 917 руб.
Описание Знание диетологии. Обязанности Составление диетического питания, контроль бракеража . Условия Инвалиды Лица освобождаемые из мест лишения свободы Квартира
25.04.2024