Шеф-повар

Требования

Профессиональный опыт шеф-поваром Профильное образование Владение документооборотом кухни Навыки управления коллективом Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить Огромное желание творить

Обязанности

Контроль за технологическим процессом приготовления блюд по системе A la Carte, шведский стол Разработка и внедрение нового меню, сезонных предложений Внедрение современных тенденций и новинок во всех процессах кухни Обслуживание банкетов, фуршетов Управление производственными процессами Активное участие в создании "календаря событий" совместно с F&B менеджером Управление и координация работы персонала, его обучение Контроль соблюдения санитарных норм Снятие инвентаризаций и подробный разбор

Условия

В ресторан Ресторан L Atelier гостиницы "Татьяна Прованс" в г. Звенигороде требуется шеф-повар: Стабильная заработная плата + премии, размер заработной платы устанавливается по итогам собеседования и дегустации Возможность развития и профессионального роста Корпоративное обучение Питание