Технолог-разработчик (мясопереработка)
Описание
На крупное рыбоперерабатывающее предприятие по производству снеков и вяленной продукции из рыбы и кальмара приглашаем кандидатов на вакансию ТЕХНОЛОГ R&D/разработчик. Основные задачи - Новые продукты, Новые вкусы (расширение линейки продуктов).Наши задачи амбициозные, на стыке разных отраслей. Главное в соискателе - стратегическое мышление, креативность и амбициозность.Если вы хотите интересных задач, сделать то, чего не делали до вас в этой отрасли - то мы ждем именно Вас! Что нужно делать: Разработка новых видов продукции по заданным параметрам с учетом технологии производства и оборудования в рамках заданной себестоимости с заранее определённой базой и органолептическими свойствами. Направление деятельности предприятия - производство снеков сушено-вяленых. Проработка вопросов промышленного внедрения новых продуктов и новых технологий, выработка опытных лабораторных и промышленных партий, подбор поставщиков и подготовка альтернатив. Подготовка технологических документов, инструкций и спецификаций; Промышленное внедрение и контроль за продуктом в течение его жизненного цикла Что для нас важно: Опыт работы технологом-разработчиком на мясокомбинатах, знания технологий производства сырокопченой, сыровяленой продукции. Теоретические и практические знания свойств животных белков, жиров и пищевых добавок (химические свойства, эффективность использования, законодательные аспекты применения). Опыт в разработках, опыт внедрения и ведения проектов (разработка продуктов, подбор оборудования, выстраивание технологических потоков, разработка документов), знание и умение пользоваться методиками исследований. Профильное высшее образование - пищевая технология (рыба, мясо), биотехнология, органическая химия; Системность, умение работать в коллективе; Знание и умение работать с 1С, MS Office, умными таблицами приветствуется. Что мы предлагаем: Высокий уровень дохода (обязательно учтем Ваши пожелания); Оформление в соответствии с ТК РФ с первого дня работы; Адаптация под руководством опытного наставника, уникальный профессиональный опыт; Карьерный и финансовый рост в компании. Компенсация ГСМ или релокация для иногородних кандидатов;Работа в г.Новошахтинск.