Помощник повара

Описание

Трудолюбие, аккуратность, исполнительность, желание учиться, умение работать в коллективе

Обязанности

Подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. Уборка рабочих мест сотрудников основного производства организации питания по заданию повара. Упаковка и складирование по заданию повара пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшихся после их приготовления, с учетом требований к безопасности и условиям хранения. Выполнение заданий повара по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка по заданию повара пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Обработка, нарезка и формовка овощей и грибов по заданию повара.Подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса и домашней птицы по заданию повара.Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы по заданию повара.Приготовление каш и гарниров из круп по заданию повара..Приготовление блюд из мяса и мясных продуктов по заданию повара.Приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий по заданию повара.Приготовление и оформление супов, бульонов и отваров по заданию повара.