Управляющий (руководитель мясоперерабатывающего производства)

Описание

Компания Уральская фабрика мяса , занимающаяся изготовлением и продажей мясной продукции собственного производства объявляет конкурс на вакансию Управляющий, руководитель мясоперерабатывающего цеха

Обязанности:

• обеспечивать бесперебойную и эффективную работу вверенного обособленного подразделения (производственных цехов по изготовлению мясных полуфабрикатов, готовой продукции и фирменного мясного магазина торгового знака Уральская фабрика мяса )
• контроль соблюдения, организации и качества технологических процессов (технологии изготовления продукции) на производственных участках: разделка, обвалка, жиловка, изготовление п/фабрикатов, готовой продукции, упаковка, маркировка, складирование, траспортировка и др.
• согласно производственному плану рационально организовывает работу цехов изготовления мясных п/ф, готовой продукции по выполнению сменных заданий. Также обязан обеспечить высокое качество производимой продукции, а также снижение потерь и уровня производственного брака
• контролирует процессы приемки сырья и материалов, обеспечивает контроль за их сохранностью
• обеспечивает правильность и своевременность оформления первичных документов по учету и движению сырья и материалов, ведение отчетности, журналов, а так же поддержание актуальности баз данных
• анализировать и оценивать экономические показатели продаж магазина, товародвижение, качество обслуживания покупателей, ассортиментную и ценовую политику, выявлять слабые места и пути совершенствования работы
• контролировать техническое состояние подразделения, сохранность товаров и оборудования, товарные остатки, знание персоналом технологии заказов, приемки, выкладки, продажи товаров, методов учета товарных остатков, соблюдение стандартов обслуживания клиентов, ведение кассовой документации, ассортимент и качество товаров
• организовывать и участвовать в проведении инвентаризации и инкассации
• вести табель учета рабочего времени, график отпусков, график работы персонала, выставлять коэффициенты, устанавливать нормы выработки по выполнению тех или иных технологических операций
• осуществляет производственный инструктаж работников, проводит мероприятия по выполнению правил внутреннего трудового распорядка, правил и норм охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, контроль за их соблюдением
• организация регулярных проверок знаний и навыков применения персоналом технологий продаж, методов организации сервиса в магазине, проверки знания товара; технологий изготовления продукции работниками цеха п/ф и соблюдения норм и регламентов работ на производственных участках
• контроль санитарно-технического состояния торговых, производственных и складских помещений в соответствии с требованиями санитарных норм и правил согласно программ производственного контроля, принятых в компании
• управление работой персонала обособленного подразделения: контроль выполнения ими должностных обязанностей и регламентных работ, проведение работ по укомплектованию штата квалифицированными кадрами и расстановке на местах, собеседования с кандидатами, управление процессами адаптации и обучения новых сотрудников, стажировки, наставничества, и карьерным ростом работников

Требования:

• Высшее профессиональное образование (пищевое, инженерно-технологическое)

• Опыт работы на позициях руководителя: заведующего производством, управляющего от 3 лет,

• Будет являться преимуществом работа на мясном производстве на руководящих должностях

• Стрессоустойчивость (к большому объему работы и информации)

• Развитые коммуникативные навыки

• Высокий уровень самостоятельности, инициативности, ответственности в работе

Условия:

• Кандидаты на должность рассматриваются только по резюме (желательно с ФОТО) с полным описанием опыта, навыков, умений на соответствие требованиям к вакансии

• Кандидаты, прошедшие конкурс резюме, будут приглашены на собеседование