Повар-универсал

Требования

В клубный эко-поселок «Удачное» открыта вакансия «Повар-универсал».
«Удачное» расположено в Тверской области. Это живописное место на берегу Волги, в 10 км от г. Ржев. При проектировании посёлка были соблюдены принципы экологического строительства и бережного отношения к окружающей среде. Общая площадь более 100 га. В поселке есть дома частных владельцев, есть арендные дома, сафари-парк, горнолыжный спуск, тюбинговая трасса, спортивный зал, спортивная площадка, бани, площадка для проведения корпоративных и частных мероприятий.
В поселке 20 дачных коттеджей, сдающихся в аренду круглый год и на прилегающей территории Глэмпинг - 13 VIP сафари тентов + 10 палаток класса «бизнес», работающих с мая по октябрь (возможность проживания 100 -150 гостей).
Обязанности:
• Приготовление блюд по ТТК
• Подготовка ингредиентов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Оценка наличия запасов необходимого сырья и полуфабрикатов
• Контроль расходования продуктов и обеспечение правильного хранения
• Участие в разработке и составлении меню
• Формирование заявок на сырье и полуфабрикаты
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте
Наши пожелания:
• Опыт работы поваром от года
• Опыт работы со шведским столом будет являться преимуществом
• Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, порционированию, оформлению и подаче блюд
• Чистоплотность, аккуратность, ответственность, умение работать в команде
• Готовность развивать свои навыки под руководством опытного шеф-повара
Мы предлагаем:
• Официальное оформление
• График работы 5/2, выходные дни плавающие
• Заработная плата: оклад от 35 000 (на руки) + премиальная часть
• Работа в комфортных условиях, в сильной и дружной команде